红葡萄酒过期可以喝吗为什么(4)
编辑：vdolady 2012-02-19 22:29
良多伴侣都有相似疑问：“比来我亲属家给我送来两瓶红葡萄酒，看了仿单已过时3个月。我说这两瓶红葡萄酒还可以喝，不是人们都说，酒越 陈越喷鼻吗。可我丈夫说不成以喝，既然出产厂家标清楚明了保质期，阐明这种酒会蜕变，过时就不克不及喝。由于我感觉扔失落很惋惜，于是我 们为这两瓶葡萄酒能不克不及喝不断在纠结，请问过时的葡萄酒还可以喝吗?喝了对身体有影响吗?”
4、软化肉质：红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。
5、提鲜度：白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。
6、煮鸡汤：冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。
材料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。
作法：鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会黏锅，可随时加红酒拌煮。
7、做红酒醋：将洋葱切大块，与红酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。
8、热汤驱寒：在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
