美食盛宴 与“蟹”完美邂逅(2)

吃蟹注意

吃蟹注意：

五类病人不适合食用

患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。

慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。

冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。

过敏体质的人。

脾胃虚寒的人。

这些食物与蟹同食会伤身：

蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

梨与蟹同食，伤人肠胃。

花生仁与蟹同食，易致腹泻，肠胃虚弱者，尤应忌之。

泥鳅其性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。