日式西餐Royal Host美罗城首店开幕(3)

三、Royal Host 上海料理长简介

戚海阳 料理长

戚海阳 料理长

18岁开始致力于餐饮事业，至今已有12个年头。留学法国5年中积累了大量西餐经验，随后回到国内担任多家知名餐厅主厨。除西餐之外，更精通东南亚菜，粤菜，上海本帮菜等世界多国料理，在统一企业四年中曾任Afternoon Tea以及 7-11料理长。

2010年3月被委派赴日本进行特训，通过此次特训对于第一次接触的日式西餐有了更深刻的了解。此次由于经验丰富荣升为上海Royal Host第一家店总料理长，负责商品研发，料理品质控管等重要工作。

氏川达也 料理长

氏川达也 料理长

进入Royal近20年来，担任Royal Host料理长一职长达10余年，现担任Royal Holdings公司菜单企划部，主要负责Royal Host料理的研发工作。不仅有多年料理实战经验，也有着丰富的料理开发经验。

擅长于开发各国甜点，同时对于各国料理也非常熟知，特别是美式料理。经常往返于欧美精心研发各国料理，随之把各国料理美食带入Royal Host，让顾客不出国门就能品尝到正宗的异国料理。这次专程赶赴上海，主要负责上海Royal Host菜单研发等重要工作。

统一集团及统一超商

统一集团在中国两岸皆为知名企业，在台湾和香港皆有上市，年营业额超过600亿人民币，在世界各地拥有5000家连锁门店及工厂，是产业横跨食品，餐饮，百货，物流，金融，贸易的大型集团，员工超过10万人。

统一超商股份有限公司，是统一企业集团旗下公司，是台湾最大的流通及零售企业，包括零售及餐饮店铺贩卖、物流、无店铺销售以及各式后勤支持服务事业，店铺经营有7-ELEVEn、康是美、星巴克、圣娜多堡、21世纪、统一皇帽、统一多拿滋、无印良品以及海外事业部菲律宾7-ELEVEn、越南Unimart百货生鲜超市等。

后勤支援有统一资讯、首阜企管，制造的有统一武藏野，物流公司有捷盟行销、统昶行销、大智通、宅急便，无店铺贩售有统一整合（型录）与博客来网络书店，除此之外，还有乐清服务、统奕包装、统一药品、统一精工等事业。大陆地区，则以上海为中心积极快速的开设门店通路事业，具体包括7- ELEVEn、星巴克、酷圣石、Mister Donut、Afternoon Tea、SATO等。

Royal Group

Royal Group持续不变追求的主题是对于品质的追求，在创业超过半个世纪的同时，Royal Group以餐饮企业、食品企业、飞机餐事业、酒店企业为四个主要核心发挥各自的强项，在技术共享的同时持续应对时代与环境的改变。