打包北太平洋的鲜美鲑鱼滋味(2)

鲑鱼屋品尝鲑鱼料理

鲑鱼屋（The Salmon House）已有23年历史，曾被多家美食杂志评选为“最佳海鲜”餐厅，在不列颠哥伦比亚省赫赫有名。

烤鲑鱼、威士柠檬腌鲑鱼以及烟熏鲑鱼都是鲑鱼屋的招牌料理，特别是利用火炉上的赤杨树嫩枝所烧烤出来的鲑鱼，鱼片厚度与牛排相当，烘烤时的铁网痕迹烙印在鱼排上，令人垂涎。烤的恰如其分的鲑鱼排外层香酥可口，里头还保有新鲜鲑鱼肉的鲜嫩多汁和香甜口感，令人回味无穷，不可错过。当然，想品尝其他海鲜者也可以在此如愿以偿。

鲑鱼屋的内装设计采用原住民木雕、图腾以及面具加以装饰、从餐厅内还可以眺望到远方的温哥华市，白天黑夜景致都很优美，在此品尝鲑鱼美味是一大享受。

美味鲑鱼

小贴士

交通：

从温哥华往北走1号公路，在10号出口处下公路，往西行，右转Folkestone Way、左边第一个路口下

地址：2229 Folkestone Way, West Vancouver

鲑鱼村（The Salmon Village）

地址：779 Thurlow Street, Vancouver, B.C.