寻找广州的顶级“新味道”
编辑：vdo 2011-02-09 17:50
8号会馆
8号会馆
在烟敦路有这么一家小别墅式私房菜，行内人称：8号会馆。但如果真问它的名字，那么答案是：没有。没有名字，没有招牌，没有菜单，没有电话预定，甚至你直接撞上门去，它的门也不会为你打开，即使它其实是有合法营业执照的。
敢玩得这么出格，据说餐厅主人是有钱的吃主儿，最爱吃意大利菜，但又对格调要求甚高，干脆就在烟敦路买下了这栋三层带花园的红砖小别墅。
餐厅的意大利菜做的是新派路线，不设点菜，也没有菜牌。主人一个电话飞过去，大厨就开始按自己的心水准备。他不仅喜欢逛街市选购新鲜材料，还经常把灵机一动想到的新元素添加到菜式里面去。必试菜品有水牛芝士人参果帕尔马火腿配芝麻菜，把常搭配的蜜瓜改成了酸酸甜甜的人参果，更能消去火腿的腻口感，显得它颇为鲜美。而杏仁巧克力蛋糕做得湿润带点柔韧，巧克力味道浓郁。想要试试的就先去认识他们的老板吧。
人均消费：￥500
