香喷喷--焗烤香草芝士土豆泥

焗烤香草芝士土豆泥

材料：

土豆两个、猪肉/肉馅150克、鸡蛋一个、芝士片一个、干香草适量

调料：料酒、酱油、高汤、盐、

做法：

1、土豆去皮，切小块，煮熟，捞出后压成泥备用;

2、猪肉洗净，剁成末;

3、起油锅，炒香肉末，烹入少量料酒，适量酱油，炒熟后即可关火;

4、 将土豆泥和肉末拌匀，并加高汤，调至合适的稠度，加少量盐和鸡精调味;

5、 将土豆泥放入烤碗，表面压平;

6、 将鸡蛋加少量盐，打散，均匀倒在土豆泥上，撒上香草，再撒上切成细丝的芝士。

7、预热200度烤箱，20分钟左右。

【tips】

1、如果是做给小朋友吃，土豆最好调得稍微稀一点;

2、土豆泥里可以加一些蔬菜，比如黄瓜、西兰花、芥兰之类的，颜色反差大，小朋友更容易接受;

3、如果没有烤箱，就把鸡蛋和土豆泥拌匀了，蒸一下，或者用微波炉高火转三分钟就可以了。