教你挑选健康的蔬菜吃出健康来

现在，社会上的食品安全问题越来越受到关注，很多不法的商家都在欺骗消费者，有很多不合格的食品在市面上流通，就拿我们每天都会吃到的蔬菜来说，农药残留和激素催大的问题不时发生，怎样挑选新鲜健康的蔬菜，哪种情况下的蔬菜绝对不能卖呢，我们为您总结一二。

　　太硬的西红柿

　　越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

　　有裂心的萝卜

　　有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。