编辑：vdolady 2011-05-24 16:55
莴苣脆爽鲜香，干贝细嫩幼滑，味香浓郁，二者搭配烹调，口胃极佳，搭配起来热量和脂肪又极低。真的是简略，好吃，低脂，尤其合适夏日。
做法：
1、干贝冲洗两遍 ，用温水提前泡发两小时，把泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用;
2、莴苣去根去皮后，切成丝备用;
3、莴苣丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用;
4、起油锅，爆香蒜末;
5、下入干贝丝爆炒出鲜香味;
6、倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开;
7、倒入莴苣丝烧开;
8、用一点点盐调味，即可出锅。
