多款美味套餐自制方法(3)

几款美味营养的套餐让你看到后就食欲大开，让我们来自己动手，学一学这些美味的做法，方便随时品尝到诱人美食。让你的生活装点更多的乐趣和滋味。

酸辣扯面

原料：

面： 半杯白面 半杯全麦面

酸辣鸡丝卤：

一小块鸡胸脯切片(加干淀粉、盐、糖、少许老抽、料酒、蛋清抓匀)一根小葱一瓣大蒜 1小勺醋 1小勺甜面酱 1小勺辣酱水淀粉适量 1大勺油

做法：

1、和面的时候用凉水，分几次倒入装有面粉和盐的容器中，和成硬面团。盖上湿布饧至少30分钟(最好1个小时以上);

2、面再次揉至上筋，盖好布继续饧;

3、做卤：锅里放油把鸡片炒成7成熟，盛出备用;锅里放辣酱(有油的)，甜面酱、葱丝、蒜茸炒香，倒入水淀粉后烧开，再倒入鸡片，醋和适量的盐就好啦。稀稠可以自己掌握;