这个夏天，火锅陪你High翻天!

炎热的夏季说来就来啦!看着美味的火锅是不是开始垂涎欲滴呢?别再犹豫啦!约上三五好友，让火锅陪你们High起来吧!下面小编教你几招，让你健康不上火痛痛快快吃火锅哦!

夏天怎么吃火锅才能健康不上火呢？

涮材选凉性或中性食物。鸭肉、鱼肉、嫩鸡肉都属于性味偏凉的肉类，涮起来鲜嫩可口，值得推荐;而羊肉属于燥性食物，就要少吃了。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，有清凉、解毒、祛火的作用，适宜涮吃。蔬菜中又以莲藕、荸荠等水生蔬菜为最佳。而豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，也是非常值得推荐的。

锅底加些凉性食物。涮火锅时可在锅底里适当加入苦瓜、薄荷等平衡凉热，这样汤底煮起来既清凉又美味。如果不喜欢苦瓜的味道，适当加入冬瓜、麦冬等，也能起到清凉祛火的作用。或者放几片菊花瓣进去，这样不仅锅里有菊之芳香，还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。

蘸料也有祛火妙招。拌麻酱的时候，可以在水里煮一些苦瓜、黄瓜等凉性食物，用煮过这些食物的水来调酱料，就能起到清凉祛暑的作用。

凉茶、菊花茶是上选搭配。吃火锅时尽量不要喝碳酸类饮料，凉茶、菊花茶等是火锅饮料的上选搭配。至于吃完火锅后的甜品，可以喝一碗百合银耳羹，或是吃几块梨，都能养阴生津润燥，达到解腻清口的效用。

接下来小编也说一些个人经验。天气热的时候，强烈建议大家在火锅底料里放些莲子。莲子有清心泻火的左右，聊胜于无吧。。。还有哦，吃火锅喝冰镇啤酒或者是碳酸饮料是不健康的行为。忽冷忽热，刺激性太强。长期这样，小心肠胃抗议。热天吃火锅，微辣为宜，不能太频繁，特别是南方的同学，本来天气就热，为了自己的身体，就不要太频繁的吃火锅啦。还有什么呢。。。恩，对了。多吃一些豆腐。也是清热泻火，而且豆腐真的很好吃。。。吃过火锅三四十分钟后，适量吃一些水果。

一些朋友问怎么做小料，小料的做法在之前的日志里有提到过。大家可以找一找。

很多朋友问小编，哪里的火锅最好吃。这个你就难不倒小编了，对于火锅小编吃遍天下，哈哈，开个玩笑，是夸张了些，不过小编对火锅真的是很钟爱的哟!