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全球美味披萨秀起来

编辑:vdolady 2011-06-28 15:25

对于披萨的喜爱相信很多女孩是控制不住的!光看外表就足以吸引到你的眼球!何况闻到那令人垂涎三尺的美味!小编向大家介绍一下全球各具特色的披萨大餐,触动一下你的味觉吧!

带你吃遍全球花样比萨(图)

法式披萨

法国人学习比萨制作已很久,渐渐形成了自己的风格。橄榄园法国餐厅的法式比萨比硬币还薄,吃起来香气十足,几乎全是馅料。

曾在法国居住的餐厅老板娘Ellen表示,和意大利人相比,法国人最大的特点是不把比萨当主食。

为了不至于吃下一块就很饱,法国人将比萨做得极薄——在她经营的橄榄园法国餐厅,一份比萨还没有一枚硬币厚,而就在这一枚硬币的厚度下,包含的芝士却是最丰盛的——与面底的比例达到了1:1!眼看大厨毫不吝啬地用芝士将面底完全覆盖,等待它出炉的过程中,你会不自觉地开始咂嘴。

Ellen总结道:对于法国人,面团只是陪衬,芝士是主角。而法式比萨更有皮薄边脆、中间柔软的双重性格,饼底是软软的,饼边却“咔嘣脆”。

呼应法国菜的隆重,法式比萨还有堪称配搭的“豪华阵容”,如佐伴的玫瑰红酒。在任何一间法国餐厅,也都会提供以橄榄油和八角、肉桂等调料泡制成的“香油”,来增添比萨的浓香。

厨师推荐——

1.圣莫里羊奶酪比萨:法国人极爱山羊奶酪,因其既有鲜奶酪的清爽酸味及柔和口感,又有山羊奶独有的香甜,做成的比萨口味较重。

2.农场比萨:同样属于素食比萨,里面有西葫芦、茄子、洋葱、甜椒等烤制的农家菜,口味大众化。

3.海鲜批萨:这款比萨最引人注目的是加入了腌制的朝鲜蓟,一种极受法国人欢迎的酸味植物,将海鲜衬托得愈加完美。

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