编辑：vdolady 2011-07-01 09:27
闷热的夏季吃什么不上火还可以降温消暑?小编向大家推荐以下几款降温消暑家常菜做法，给这个夏天消消火气吧!
凉拌酸辣土豆丝
原料：
土豆、香菜、干红辣椒、小葱。
做法：
1、土豆去皮，切成细丝;
2、洗去淀粉，在清水中浸泡;
3、坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下;
4、土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用;
5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜;
6、锅内下油，小火炸香干红辣椒碎;
7、油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。
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