美味台式卤肉饭 自己动手DIY创造美食

台式香甜卤肉饭是一款美味营养解馋的绝佳午餐之选。丰富的美食搭配，香香糯糯的米饭搭配肥而不腻的五花肉，绝佳的口感在口中融化，齿颊留香，是你不可抵抗的美味诱惑。跟着下面的介绍，你就可以自己动手制作这一美食啦。

五花肉，极具草根品质，在民间颇受爱戴。五花肉之所以好吃，烹饪是一，肉本身的特质决定了它大众情人的角色。一层肥一层瘦，从视觉上已占尽先机，执起一块入口，那一层丰腴的肉皮将入口后的满足感推到极致，幸福感也随之升温。

嗜肉族们看过来，无比过瘾的五花肉吃法——台式卤肉饭，绝对能让你心花怒放。五花肉经过香料的长久焖炖，肥肉已近透明，瘦肉酥且糯，细品，虽然所用调料与红烧肉相差不多，但味道却完全不同于红烧肉，秘密就是葱头酥。把干葱头细细地切了，在油锅里慢慢炸成金黄色，炸时就能闻到浓香，再大把撒入锅中，让这香气彻头彻尾地渗入肉中。

台式卤肉饭原料：五花肉、香菇、葱头酥、白煮蛋、大蒜、生姜。

台式卤肉饭调料：生抽、老抽、料酒(台湾米酒)、五香粉、白胡椒粉、冰糖、八角、桂皮。