编辑：vdolady 2011-07-13 17:12
鲜虾蛋卷看着就有食欲，颜色鲜艳，香气四溢，虾的嫩滑鲜爽，蛋卷的柔软包裹，让你停不了口。下面就来教你这道绝佳美食的做法。
炸虾油：去掉的虾仁的虾壳15只，油200ml左右
把虾壳清洗几遍，洗掉虾头里的污浊物，沥净水份。锅里倒入油，加入虾壳，中小火
炸至虾头变红变脆。捞出沥去油即可。炸过的虾头酥脆美味，加点盐即可食用。剩余的虾油，凉后用茶包过滤一下，装瓶冷藏，第二天就会变得非常红。可以用于凉拌菜，炒菜等，很提味
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