秋季养生汤之草菇白菜浓汤

秋天即将来临，养生大幕即将拉开，有什么是秋季养生的佳品，让我们来搜罗一些好喝的靓汤，让秋季的补品靓汤带走干燥的天气烦扰。下面这道就是非常不错的养生汤哦。

制作原料：

主料：草菇(100克) 白菜(150克)

辅料：猪脊骨(55克) 小麦面粉(20克) 虾米(5克) 鸡蛋(200克)

调料：盐(15克) 料酒(2克) 葱汁(8克) 姜汁(7克) 醋(5克)

制作工艺

1.将发好的草菇稍挤出水装碗，加精盐、味精、葱姜汁;白菜去叶留心;锅上火，加鲜汤，下菜心，加精盐，煮至菜烂，捞出过凉，切成1厘米宽、3厘米长的排骨块待用;将通脊剁成细粒装碗，加少许鲜汤搅匀，加蛋清搅成稀糊状，加味精、精盐搅匀。

2.汤锅刷净上火，加汤或清水，烧至八成开时，把脊茸放入氽熟，捞出盛入碗中。另起锅加奶汤1000克，放白菜块、虾米、精盐、味精烧开，下草菇，烧开撇去浮沫，点入米醋，起锅装入脊茸碗内即成。

菜品口感

汤白，味鲜咸清淡，质嫩适口。