编辑：vdolady 2011-08-18 15:50
“冰山美人”冰皮月饼 香甜丝丝沁入心间，不经烘烤，不加食油的月饼，此即冰皮月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。
冰皮月饼皮馅比例4：6(20克皮30克馅)或3：7(15克皮35克馅)均可，具体按个人喜好自定。
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