明月夜•绿茶月饼_食谱

中国人在不同时间吃的东西，附加上许多情感的意义和传统的元素。月饼就是中秋节前后吃，尤其是中秋节那一天吃月饼，有许多文化的东西和纪念意义。

月饼真是无奇不有，居然可以将饮料作为口味的一种。其实绿茶月饼的工艺也不复杂，馅料由直接购买的超微绿茶粉制成。超微绿茶粉是近年才有的新产物，是用茶树鲜叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成250目以上的纯天然茶叶蒸青超微细粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂。

绿茶月饼皮酥馅软，茶香清新，给人一种香茗赏月的别致意境，既适合追求时尚的年轻人，也适合注重健康的中老年人。

想要自己做绿茶月饼的也可以按照如下步骤：

1.面粉500克，糖浆200克，都市翡翠绿茶粉50克，色拉油150克，凤梨馅适量，水适量，模子一个，刮刀一把。

2.面粉在桌上摊成圆圈(中间圆圈留大点，以方便后面加料加水)，圈中倒进绿茶粉。

3.倒进糖浆和色拉油。

4. 顺同一方向将所有原料和匀。

5.轻轻抓搓成面团。

6.分剂擀成圆饼。

7.将凤梨馅包进饼皮，将口捏紧。

8.模子里面刷点油，放进带馅面团。

9. 四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时月饼塌陷。

10. 倒扣出来，放进烤箱200℃烤10分钟即成。