中秋美食海鲜系(3)
编辑：vdolady 2012-09-02 17:39
九月初秋季节正是吃螃蟹的好时机，小编推荐大家的中秋美食海鲜系就有这一道菜哦。很多的朋友们应该已经等不及啦吧?鲜嫩的蟹肉美味可口。还有辣劲十足的田螺和杭州的莼菜鲈鱼烩在中秋佳节之日家宴上怎可少了它们呢?
中秋美食——莼菜鲈鱼烩
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。
莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。莼菜为春、秋二季皆可摘取，但以秋莼为多为好。
