一天之计在于晨 吃早餐也有禁忌？(3)

早餐吃什么最有营养：

①谷粮类

谷粮类食物含有丰富的碳水化合物，在体内转化成糖，是人体热量的主要来源。多种谷类掺着吃，粗细搭配，比吃单一品种要好。

适合早餐的品种：面包、面条、馒头、包子、米粥等。

②动物性食物(鱼、肉、禽、蛋)

此类食物主要为人体提供蛋白质、矿物质和维生素。鱼虾类水产品含脂肪较低I可以多吃一些。

适合早餐的品种：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、火腿、香肠、鸡蛋、鹌鹑蛋等。

③豆奶类(豆及豆制品、奶及奶制品)

此类食物为人体提供优质蛋白质，同时也是补钙的首选食物。豆奶类的品种丰富，也是饮品的首选材料。

适合早餐的品种：鲜牛奶、酸奶、奶酪、豆浆、豆干、豆腐脑等。

④蔬菜和水果类

蔬菜和水果能给人体提供各种维生素。深色的蔬菜和水果所含的营养素更丰富。

适合早餐的品种：黄瓜、番茄、白菜、萝卜、苹果。

早餐的食物应种类多样，搭配合理。可以根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。如果早餐中包括了以上4类要素的食物，则早餐营养充足;如果只包括了其中3类.则早餐的营养较充足;如果只包括了其中的2类或1类，则早餐的营养不充足。