秋季养生汤谱介绍 秋季养生饮食禁忌 秋季吃什么好(3)

秋季养生汤谱分享——菌菇鸭杂汤

材料：鸭血1块、鸭胗4—5个，菌菇100克，剥皮的绿竹笋50克，盐少许

做法：1、新鲜鸭血切块，鸭胗改刀切花纹待用。菌菇洗干净，绿竹笋洗干净切细丝。

2、锅中做水，烧开后，加入鸭血和鸭胗汆水1分钟后捞出，洗干净浮沫。

3、炖盅中加入纯净水，加入上述各种食材，加盖放入外锅中，水沸腾后，小火炖2个小时，起锅时调入适当的盐即可。

功效：菌菇长期食用，有助于抗衰老，抗辐射，抗疲劳，延年益寿的作用。鸭胗具有健胃、助消化、促新陈代谢之效。尤其是胃病患者，经常食用鸭胗，可帮助促进消化，增强脾胃功能。除此之外，鸭胗的铁元素含量较丰富，女性应多食。鸭血性寒具有补血解毒的功效。

秋季养生汤谱分享——秋季养生饮食禁忌须知

在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒素滞留体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意。★★★★相关阅读：秋季养生小常识 老人紧记三原则

1、秋季忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥爷侵犯人体。

2、秋季忌食清淡煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的清淡食物，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用清淡煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季盖曙的特性。

3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有慑热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，普通常伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

以上4款汤谱非常适合在秋季养身时饮用，可以防燥润肺。秋季养生汤谱分享希望大家趁着秋季这个好时节好好的保养一下自己的身体，让自己的身体更加健康。