鳄梨也叫牛油果 如此美食怎么吃才最佳？(2)

麻籽蒜蓉红辣椒片烤鳄梨

原料：

1、面包薄片4块

2、剥皮大蒜1-2个

3、牛油果1个，切成薄片或是做成果泥

3、麻籽、红辣椒片(碎红辣椒)少许

4、盐和胡椒少许

做法：

1、先烤面包片：烤熟大蒜后涂抹面包片。

2、将牛油果片或牛油果泥放在面包片上。

3、最后撒适量的麻籽、红辣椒片、盐和胡椒粉，就可以啦!

墨西哥6层混搭风车卷

原料：

1、素食薄饼

2、纯素墨西哥软干酪158克(2/3杯)

3、素食豆泥158克(2/3杯)

4、半个成熟的鳄梨，切成薄片或块(1/2杯)

5、洋葱半个约80克左右，切成片或丁

6、番茄75克切成丁或墨西哥莎莎酱，番茄打成汁后过滤

7、新鲜的香菜30克，切碎

做法：

1、摊平薄饼，平涂一层薄薄的奶酪，涂约1/3杯。继续涂抹1 / 3杯的土豆泥、接着1 / 4杯鳄梨、接着1 / 4杯洋葱、接着1 / 4杯番茄汁或莎莎酱，最后1 / 4杯香菜。

2、用手的力量把材料压低一些，这样才比较好卷。

3、然后，开始卷：将薄饼放在菜板上，这样能防止在卷的过程中材料过于满时可以刮掉多余的材料。卷好后，手握薄饼正中心，往两边移动拧紧，使风车卷内的材料之间更融合，更容易切片。

4、使用锯齿刀(钝刃刀可粉碎风车)，将卷好的风车切成1厘米左右的小卷，大约有8-10个。

5、完成后马上保鲜封存冷藏2-3天。