秋冬主清淡 让咱们的饮食都少盐少油吧！(7)

7、土耳其香肠尖辣椒白豆辣椒

原料：

1汤匙特级初榨橄榄油

16盎司火鸡香肠

1个中等大小的红洋葱去皮，切成两半，切碎

2瓣大蒜，切碎

1个小红甜椒，去籽，切碎

1小黄甜椒，去籽，切碎

1jalapeño辣椒，去籽，切碎

1杯南瓜，切成立方体

1汤匙辣椒粉

1个半茶匙孜然

1茶匙熏制辣椒粉

1汤匙番茄酱

15盎司腰豆

2杯鸡汤

2汤匙新鲜切碎的香菜

2汤匙新鲜的柠檬汁

盐和胡椒

做法：

加热橄榄油，中火加热。添加火鸡香肠，用木勺不时搅拌，直至熟透，约5分钟。用漏勺取出。搁置。

加入红洋葱，烹饪，直到软化，约5分钟，加入更多的油。加入大蒜，甜椒，和胡椒，炒2分钟，或直至稍软。加入南瓜和香料，炒1分钟。拌入番茄酱，再加入1.75杯鸡汤。混合剩余的¼杯鸡汤倒入一个碗里和一半的豆类、土豆泥混合。该搅拌成品放入锅内，并把液体煮沸。降低热量，约10分钟。添加火鸡香肠和剩下的豆子，煮10-15分钟。从火上移开，并拌入切碎的香菜和柠檬汁。盐和胡椒调味即可!