如何做好蒸菜菜谱 揭秘蒸菜菜谱大全 简单美味又好看(2)

2. 趁玉米糊有些许余热时倒入蛋液，切不可温度太高，以免蛋液遇高温会变质凝固;

3. 蛋液一边倒入，一边用筷子迅速搅拌均匀，以免混合不均;

4. 蒸蛋羹之前，一定要在碗口上覆盖保鲜膜，并将保鲜膜固定好，以免加热时水汽落入蛋羹，使蛋羹出现蜂窝状。

菠菜打成汁来和面，绿绿的，也很可爱噢。我喜欢在点心里加点果蔬汁，这样让它们一来增加营养了，还有是看上去赏心悦目，呵呵，这个包子是米馅的，是一种米加面的主食哦。

主料面粉300g糯米70g火腿肠50g胡萝卜30g辅料盐2g香油3ml葱5g鸡精2g菠菜适量

1.把菠菜打成汁。2.打好的汁加面粉和成面团。3.和好面团搓成条切成剂子。4.把剂子擀成皮。5.糯米饭蒸熟。6.葱，胡萝卜，火腿肠都切好。7.糯米饭晾凉，加葱，胡萝卜，火腿肠。再放盐，鸡精，香油，拌成馅料备用。8.拌好的糯米包入面皮。9.收口，做成花瓶的形状。10.做好了上锅蒸十五分钟就可以了。

小贴士：可以在米里加一些蔬菜，使营养全面。用的馅料可以做成甜的。