为您推荐家常菜的营养搭配 营养食谱的介绍与制作方法(2)

2、鸡肉配栗子

鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更利于营养的吸收，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子，营养味美，老小皆宜。

推荐食谱：

材料：去皮板栗150克，鸡腿两个，花椒、白糖适量。生姜、大蒜适量。

做法：

1.鸡腿洗净切块入，放入沸水焯水除去血沫。生姜、大蒜洗净切片。

2.锅入油至6成热将鸡肉加入，中火煸炸一下，加入姜、蒜煸炒出香味，盐、料酒、板栗、花椒炒匀。

3.加入热水末过鸡块，中火炖20分钟左右，汤汁收尽即可。

功效：温中，补精益髓，益气止痛。