老醋白菜的家常做法 教你在家做健康美味(2)

小诀窍

白菜一定要中间切开，再切成小快，这样才能保证每片都有帮有叶。油锅中放入白菜后，及时翻炒，让油包裹住叶片，不要着急放盐，否则蔬菜就会很快出水。放醋后，要盖锅盖闷，让醋入味，防止醋挥发掉。如果不吃辣，可以省掉放入辣椒的环节，只是醋溜也很好吃。

材料

猪肉50克(切片备用)，白菜半颗(洗净切片备用)，木耳数朵(泡发好备用)，胡萝卜少许，葱姜蒜，花椒，大料，醋，酱油，十三香，盐，鸡精，蒜沫少许，植物油少许

做法

1、取一锅加入植物油，放入花椒、大料，至七成热放入肉丝片炒干，在放入葱、姜、蒜、花椒、大料翻炒几下。

2、放入十三香，倒入醋、酱油爆锅，随后倒入白菜加入少许盐炒几下，在放入木耳炒熟。

3、最后加入胡萝卜翻炒几下，最后加入鸡精，蒜沫，炒半分钟出锅便可。

菜谱简介 醋溜白菜人人爱，酸酸辣辣特别醒胃! 聚福袋，是取聚福袋的好意头，祝朋友们新年行大运，福气满满，快乐无边!