救心菜的吃法和食疗作用介绍 健康美味吃法小妙招

救心菜是我们生活中常吃的一种蔬菜，它有很好的食疗作用，经常食用能让我们的身体变得更加的健康，但是你知道救心菜怎么吃吗?如果我们要掌握好吃法，下面就和维度小编一起来了解下救心菜的吃法吧。

救心菜的吃法：

凉拌。

主料：养心菜。调料：根据不同口味调入麻汁、甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法：将养心菜洗净，切成段，放入沸水中，焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色，放入清凉水中浸泡5分钟，沥干，加入适量调料，调匀即可食用，色泽美观、清脆爽滑。

素炒。

主料：养心菜(洗净，切成段)。配料：植物油、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、酱油、醋、花椒、大茴、香油。制作方法：可分别炒茎、炒叶或茎叶混炒。油烧热，依次放入花椒、大茴香、姜、葱、养心菜，不断翻动，炒至养心菜变成深绿色，加入盐、酱油、醋。停火后放入蒜片、味精，拌匀即可食用。