每天喝水类型决定你的健康与否(5)

　　问：为什么要推行铁强化酱油？

　　答：缺铁性贫血是时间范围的营养缺乏症，与欧美国家相比我国居民缺铁现象比较严重。

　　从摄入量来看，我国居民铁的摄入水平并不低，造成我国居民铁缺乏的主要原因是我国居民铁的来源以植物性食品为主，其铁的吸收率低，因此，居民普遍缺乏。

　　从营养改善方法上讲，改善铁的途径可以通过以下三个方面：

　　（1）应用营养素补充剂

　　营养补充剂能快速纠正营养缺乏症，但服用量大，需要在医生指导下使用，目前临床纠正缺铁性贫血的制剂是硫酸亚铁和葡萄糖酸亚铁，每天服用量要达到40～80毫克。超过了营养的耐受量，因此这种方式只能短期使用，而且只能用于出现了缺铁性贫血的严重缺铁患者。