编辑：vdolady 2011-05-25 10:12
夏天给人闷热的感觉，但我们必须拒绝闷热，凉菜无疑是夏季餐桌上的宠儿，清爽的口感可以带给你的味蕾强烈的欣喜和刺激，让油腻的食品远离你吧，夏天就要吃得清爽吃得健康，当然兼具调理脾胃作用的粥也是不错的选择哦。
清拌苦瓜
夏季凉菜菜谱1：清拌苦瓜
[配料]苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。
[做法]1、苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。
[功效] 清心火，去烦燥
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