腐竹炖肉怎么做 腐竹炖肉的家常做法

不是所有的五花肉只能爆炒 。炖肉炖五花肉更加爽口肥而不腻，肉烂味浓，口味鲜香。今天我们介绍腐竹炖肉，是一道经典而又容易学会的家常菜。而且腐竹炖肉营养价值很高!

腐竹炖肉怎么做 腐竹炖肉的家常做法

材料

主料：猪肋条肉(五花肉)250克，腐竹100克，

调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克

做法

1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。

2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。

炖肉的食疗价值

1 、味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥。

2 、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3、 猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

4 、 有助于养生，与油炸，烟熏，爆炒相比更健康!