香菇炖鸡的做法 香菇炖鸡怎样做好吃

鸡肉滋补，是家常菜的首选，很多人是鸡肉和香菇一起炖，香菇鸡肉怎样做好吃呢，小编和大家分享香菇鸡肉的做法，让大家做出好吃的香菇鸡肉。~

为了贴秋膘却给自己吃的太过油腻也确实不是上上之选，过多的脂肪摄入会给我们的健康带来损害，如果再加上天气凉后活动量的减少，摄入热量增加而消耗却在减少，反而起不到保健养生的效果， 会因小失大， 适得其反。故贴秋膘应要适度，不适宜大补，不应突然大量进补加重脾胃负担，破坏人体生理需要的平衡，因此健康的白肉--鸡肉等就可作为我们厚贴秋膘的首选美味。同时再适量搭配些能充分吸收肉肉味道的配菜，不仅味道好能吃的过瘾，而且也能达到健康进补的作用。

香菇炖鸡的做法

1.准备好材料;鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块

2.烧热锅， 放少许油， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒

3.煸炒出香味后下入鸡腿块

4.继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄， 加入料酒和酱油

5.翻炒鸡腿块上色后， 再加入香菇、少量的蚝油和水

6.大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟

7.加入红萝卜块继续煮上十分钟

8.加入盐和胡椒粉等调味料

9.搅拌均匀后，大火收汁

“香菇炖鸡”就是一样的一道美味， 选用肉质细嫩，滋味鲜美的鸡腿肉， 鸡肉含蛋白质高，容易消化吸收，有强体力、强壮身体的作用;而香菇则是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有提供免疫力、降血压、防癌等功效，它味道鲜美，香气沁人，素有“山珍”之称。两两强强结合在一起，不愧为秋季食补的美味佳肴。”