栗子炒鸡的做法 栗子炒鸡怎么做好吃

清甜的栗子入菜是什么味道呢，栗子炒鸡绝对是让人回味无穷，色泽金黄油亮，鸡嫩栗香，甜咸鲜美。栗子炒鸡怎么做好吃呢，小编和大家分享栗子炒鸡的做法。~

材料

主料：鸡胸脯肉250克，栗子(熟)200克，

调料：大葱10克，姜10克，白皮大蒜5克，料酒10克，白砂糖5克，盐3克，酱油5克，豌豆淀粉10克，味精2克，蚝油5克，香油10克，花生油30克

做法

1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。

2.把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。

3.将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。

4.锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。

栗子的功效：

栗子含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C,栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等,　　1..能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 　　2. 常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 　　3. 能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用 　　4. 能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。