糖醋里脊的做法大全家常 糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法大全家常介绍接着看!糖醋里脊酸甜可口，可谓是开胃的肉菜之一。爽滑的猪肉里脊微微炸酥，再用糖和醋翻炒，维生素含量丰富开胃健脾。必须学会啊~

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材料

猪里脊肉250克。白糖25克，面粉10克，绍酒15克，芝麻油10克，酱油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克(约耗50克)，精盐1克

做法

1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。

2、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。

3、炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热(约150℃)时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出。

4、待油温升至七成热(约175℃)时，复炸1分钟，1捞出沥油。