泰式蒜蓉蒸鱼怎么做 泰式蒜蓉蒸鱼的家常做法

泰式蒜蓉蒸鱼是具有泰国风味的中国菜。多多的蒜蓉很香很让人有食欲，鲜嫩的鱼肉夹杂着大蒜的自然口感。又不会像烧烤的生蚝那样上火。一起来看看那泰式蒜蓉蒸鱼的家常做法吧~

泰式蒜蓉蒸鱼怎么做 泰式蒜蓉蒸鱼的家常做法

材料

【主料】：

400-500克三文鱼(鲭鱼、鲳鱼也可以)

8-10瓣蒜瓣 (剁碎)

4-5 根朝天椒 (如果不能吃辣一小段红椒，一根朝天椒代替)(剁碎)

【调味料】：

2 tbsp 酸柑汁 (或柠檬/青柠汁代替也可)

1 tbsp 红糖

1 tbsp 食油

1/2 tsp 鱼露/酱油

1/2 tsp 盐

几滴麻油/香油

做法

1、把鱼清理干净，滴干水。把蒜和辣椒剁碎，酸柑挤出汁，如果用冷冻的酸柑汁，先解冻，量出两大匙。

2、把所有的调味料和蒜蓉辣椒碎混合。

3、均匀地倒到鱼块上。

4、滚水入蒸锅，大火蒸8分钟。就好啦!鲜甜开胃，特别好吃!