香辣虾的做法 正宗的香辣虾做法分享

湖南的口味虾是出名的好吃，喜欢吃虾的人知道怎样做虾好吃吗?小编觉得香辣虾的味道非常的棒，那香辣虾是怎么做的呢，小编和大家分享香辣虾的家常做法。~

材料

大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。

做法

1、大虾剔去泥肠等，洗净控干;

2、大蒜、生姜切片，大葱切丝;

3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味;

4、放入蒜片和姜片，翻炒出味;

5、放入大虾，炒到变色;

6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精;

7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。

虾的营养价值

1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。