大米的营养价值谁最高 6种大米各显神通 小编为您详解大米功效

我们都知道大米是我们饮食中的主食之一，那你知道大米的营养价值谁最高吗?在我们生活中最滋补的是大米，最排毒的是糯米，最助消化的是糙米，最补肾的是黑米，最养颜的是薏米，最养胃的是小米。所以现在知道大米的营养价值了吗?接下来我们再一一细说吧!

6种大米的营养价值谁最高

大米是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有粳米和籼米之分。大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。

6种大米的营养价值谁最高

6种大米的营养价值谁最高：最滋补的是大米

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。 粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。