鸡蛋的错误吃法 吃错鸡蛋致胖又惹病 几种鸡蛋的吃法详解

你知道鸡蛋最好应该怎么吃吗?蛋类营养美味、易于储存，不管是家常菜还是宴席上，都能找到它的身影。下面维度女性网小编告诉你几个鸡蛋的错误吃法，小心引发发胖、消化不良甚至中毒现象。

鸡蛋的错误吃法

油炸鸡蛋

坏蛋指数﹕★★★★★

风险：“增癌变风险”

点评：高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。

鸡蛋的错误吃法

铁蛋、卤蛋、茶叶蛋

坏蛋指数﹕★★★★

风险：“消化不良”

点评：经长时间烹煮、腌制，蛋的营养流失，蛋白质也变性，尤其是铁蛋，烹煮时间很长，变得坚硬、极难消化，肠胃较差的人进食后容易消化不良。