打豆浆黄豆泡多长时间 几种黄豆浸泡经验大盘点

从前我们在打豆浆的时候，都要先把黄豆泡一泡，但自从有了干豆豆浆机，人们就很少再用泡过的黄豆做豆浆了。其实，从健康或省钱的角度来讲，打豆浆之前还是要把黄豆泡一泡才好。下面就跟随维度小编了解下吧。

一般来说，室温20～25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

省电省时间

用干豆打豆浆虽然让人们感觉很方便，但其实要花费更长的时间。比如明天打算喝豆浆，今天晚上只要花几分钟的时间就可以把黄豆泡上。明天早上起床后，就可以很快地打出豆浆来。但如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，加上加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电。从低碳环保或节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。

打豆浆需要泡黄豆吗,泡多久最合适

营养更容易吸收

黄豆是高蛋白食物，且含钙量很高，富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。但黄豆中同时也含有一些抵抗营养因子，如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等。它们会阻碍身体吸收黄豆中的营养成分。尤其是植酸的含量最高，会影响钙质吸收。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。

和干豆直接打豆浆相比，浸泡一夜可以大大降低抗营养因子的含量，比如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等。换句话说，豆浆中的营养素就更容易被人体利用。