维生素高的蔬菜有哪些 这些高维生素的蔬菜你知道吗(3)

维生素P——生物类黄铜又称甲基橙皮苷，总类很多通常用总黄铜来表述，即以维生素P(芦丁)的含量来衡量，刺梨汁的维生素P含量高达5981mg/100ml,比银杏叶中的含量高出10倍。

维C+维P是强力的排毒剂，能祛除人体中的毒素(黑色素)和重金属。维生素C和人体中有毒的物质结合，生成无毒物质，随尿液排出。起到排毒作用。

维生素C可起预防作用;可促进免疫球蛋白合成，提高人体免疫力系统，提高白细胞吞噬能力，吞噬细胞对维生素C的需求比其他细胞高出50倍

果蔬中维生素c含量高的水果：

1、黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素C。含维生素C的新鲜蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等;

2、野菜如马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等;

3、富含维生素C的水果也很多，如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等，有的野果维生素C含量高于普通水果许多倍，如刺梨、石榴、金樱子等。