豆腐角怎么做比较好吃 与豆腐相克的食物又有哪些(2)

中文名 豆腐角 主要食材 豆腐 分 类 粤菜 工 艺 炒

所需食材

脆皮豆腐角

原料：春卷皮6张，老豆腐300克，冬笋末25克，香菇末25克，蘑菇末25克，开洋末25克，球形生菜50克。

调料：葱末5克，盐1克，味精1克，麻油4克，黄豆酱3克，鸡蛋半只(打成液)，胡椒粉0.2克，生粉3克，清油20克(实耗)。

瓤馅烧豆腐角

原料

豆腐6块、白糖2.5克、肉馅50克、水团粉25克、净笋25克、植物油30克、清油500克(耗35克)、味精2.5克、料酒10克、酱油35克、精盐1克、葱末2.5克、高汤少许、香油5克

红烧豆腐角

豆腐

青椒三种颜色

红萝卜糖

西红柿酱

黑醋

太白粉

西红柿粉

赤坎豆腐角

配 料

豆腐500克。猪肉50克、青蒜苗25克。郸县豆瓣15克、混合油300克、姜、蒜各10克、肉汤200克、料酒10克、酱油10克、味精1克、湿淀粉15克、芝麻油10克。 ·特 色：色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。

家常豆腐

材料：北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根

郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜