如何正确饮用酸奶呢 喝酸奶的“三要三不要”

生活中游戏很多人爱喝酸奶，但听说有的酸奶里有活菌，有的酸奶里没有活菌，该怎样选择和饮用呢?这两者究竟有什么区别呢?下面维度小编教您如何正确饮用酸奶，一起来看看吧。

读者

答：酸牛奶(简称酸奶)因其口味独特，又有益健康，是人们喜欢的一种饮品。

酸奶是牛乳经乳酸菌发酵后形成的。经发酵后的牛乳，其蛋白质会分解成更细的生态和氨基酸，营养成分更有利于人体的吸收。牛乳中富含的钙、铁等元素，处在酸性环境中，人体吸收率更高。乳酸菌能够在肠道中帮助分解乳糖及蛋白质，帮助消化，所以一些人喝牛奶会胀气、消化不良，但喝酸奶不会有这种不适感觉。

酸奶中的活菌都是对人体有益的菌，称作益生菌。随着年龄增长、生活环境和健康状况的变化，人体肠道内双歧杆菌等益生菌会减少，而大肠杆菌等有害菌会增加，有害菌会产生毒素危害肠道和人体健康，使人衰老。补充益生菌并让其植根在肠道，就能将有害菌赶走。

如何正确饮用酸奶呢?上海第二医科大学医学营养教研室主任蔡美琴教授提出了“三要三不要”。