桥头排骨的食用功效介绍 排骨的简单美味做法推介

排骨其实就是动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有着少量肉类，可以食用，而桥头排骨是很有名的菜品之一，在秦皇岛当地拥有百年历史，工艺传承，骨香古味，而你知道它的食用功效吗?

桥头排骨的制作方法：

材料：

排骨500克、红糖10克、酱油30ml、香葱1根、姜5片、干辣椒4个、八角2个、草果1个、香醋15ml

做法：

1、先将排骨洗净控干水分，炒锅中不要放油，大火烧到3成热时，放入排骨，保持中火开始翻炒;

2、炒到排骨开始变色，慢慢出现水分，调小火力继续翻炒。直道所有水分都手干为止;

3、加入红糖、酱油翻炒均匀;

4、加入热水，水量以没过排骨为准，然后依次放入葱、姜、干辣椒、八角、草果，用中火将汤汁煮开;