18道自测题可以检测你的脂肪是否超标 敢试试吗？(6)

问题11：喜欢用有大量浮油的骨头汤、肉汤或者涮锅汤来煮蔬菜?

解释：用蔬菜把浮油吸收掉是制作美食的方法，不过也要控制浮油的数量。因为蔬菜的吸油能力很强，即便有几十克油，300克蔬菜也能把它们吸收干净。但这样就会一点不漏地把脂肪全吃进去。特别是涮过肥牛、肥羊的汤，饱和脂肪含量非常高，最好先去掉大部分浮油，再用来煮菜。

问题12：喜欢吃花生酱、巧克力酱、甜巧克力、白巧克力之类?

解释：这些酱涂面包很好吃，但热量非常非常高，脂肪含量常常超过40%。巧克力当中只有5%的蛋白质，其余成分除了糖就是脂肪。不管加的是来自可可豆的可可脂还是来自奶油中的脂肪，或者是氢化植物油，都可以变成身上的肥肉。特别是甜巧克力，大量脂肪配上大量的糖分，别指望它们能起到什么健康作用。

问题13：热爱饼干、曲奇、薯片、锅巴、派之类高脂肪零食?

解释：这些全是经典的增肥食品，大量精白淀粉、糖和脂肪的组合。仔细看看包装上的脂肪含量，千万别惊讶。即便号称是高纤维的饼干，或者非油炸的薯片，也不能改变高热量高脂肪的真相。关键是它们水分太少，干货太足，吃起来还不觉得饱，让人感觉没吃多少，却能非常实在地增加脂肪摄入量。辣条之类虽然含有蛋白质，但脂肪含量也实在太高，还是要限量。