每逢佳节胖三斤 春天如何靠“吃”瘦身呢？(3)

3.取出后用清水浸泡2-3小时;

4.洗净后切丝;

5.沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里;

6.捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等调味料拌匀即可。

五彩山药

【原料】：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末

【制作过程】：

1.胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;

2.手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮;

3.山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;

4.山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液;

5.水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右;

6.捞起重新置于流水下，冲洗一遍;

7.热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味;

8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。