如何判断酱油的好坏 厨房酱油的猫腻太多(3)

有机酱油

实情：只是外包装上多了有机二字

一般有机酱油的价格高达40元，它贵在哪里?仔细观察它的外包装的确很显眼，配料表中的诸多主材料比一般的酱油多了有机二字，而商家们对有机的解释也就是少了添加剂，且绿色食品。

其实有机二字对于人们来说是比较新鲜的词，除了炒作的噱头使有机酱油价格飙涨之外，其营养价值还不如一般的酱油。

蒸鱼豉油

实情：根据不同的用途添加不同的配料

专用酱油也就是根据不同的菜而制作出来的酱油，而蒸鱼豉油就是其中一种，它主要用于蒸鱼。对于这种专用酱油，配料中除了水、黄豆、盐之外，剩下的就是不同口味的食品添加剂。

不同口味的添加剂价格也是有所不同，但成本不会很高，这也是为什么它会比一般酱油贵点。它除了与普通酱油用料相同之外，也就是多了许多对人体有危害的不同添加剂而已。