小龙虾里有寄生虫?吃多了对身体不好?你还能健康的吃小龙虾吗?(4)
编辑:songxiaofan 来源:维度女性网
2016-07-10 12:42传言三:小龙虾重金属超标。
因为环境污染,很多海鲜都因“重金属超标”为人诟病。但陈舜胜表示,因为小龙虾以水草、藻类、水生昆虫为食,而这些食物中能够携带的重金属含量是非常有限的,且生长期通常为一年左右,因此难以富集大量重金属。反倒是位于食物链最顶端的大型鱼类,往往是重金属污染的主要受害方。另外,一旦受到重金属污染,小龙虾会生长缓慢,外壳变异,直接影响外观及市售。因此,养殖者也会主动避免污染,采取人工淡水养殖。小龙虾体内的重金属主要富集在虾线、头部、内脏及外壳,这些部位并非是人们喜食的部分,小龙虾生长过程中又不断脱壳,所以重金属中毒的可能性不大。
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