任何人可以吃猪血吗 高血脂患者的饮食禁忌

任何食物都有它的好处和食用禁忌，猪血也不例外。那么对于高血脂患而言;高血脂可以吃猪血吗?下面维度网小编就给大家解决这一困惑，同时小编还告诉大家关于高血脂患者的饮食禁忌应该注意什么，一起来看看吧!

高血脂可以吃猪血吗：

高血脂是可以食用猪血的，要适量食用，不能吃的过多。猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近，极易被消化、吸收。而且猪血中脂肪含量非常低。每100克猪血仅含0。4克脂肪，是同等质量瘦猪肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年人经常食用，也不会引起血脂升高。此外，猪血中还含有大量卵磷脂，可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。

猪血可以煲汤，也可以炒食，将它与豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鲜美。猪血虽好，但也有不少需要注意的地方。首先，猪血在收集的过程中非常容易被污染，因此最好购买经过灭菌加工的盒装猪血。猪血以每天进食150—200克为宜，每周可进食2—3次。胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血。做大便常规检测前3天也忌食猪血。