韭菜的营养价值 吃韭菜的禁忌(2)

3、我们的身体健康离不开纤维素，而平日里经常吃韭菜的话可以极好的吸收韭菜当中所含有较多的粗纤维，这也是吃韭菜的营养价值的一个体现。

4、细心的朋友们在吃韭菜的时候一定有感觉到了韭菜独有的那种味道，而这种味道也是它的营养价值所在的一种体现。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。