黄花菜的做法大全 黄花菜怎么做才好吃

说起黄花菜，是大家非常喜欢的一种蔬菜，这种蔬菜备受大家的喜爱，让很多人非常关注的是黄花菜的做法，如何做黄花菜才好吃呢?让小编带大家一起来了解需要黄花菜的做法大全和黄花菜的营养功效都有哪些吧。

黄花菜的做法大全

花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。