五月母亲节为妈妈做紫色史多伦Stollen面包(2)

五月母亲节为妈妈做紫色史多伦Stollen面包!面团中加入了野生蓝莓干，这样会使面团为紫色~放置几天会让味道更好~

3、揉均匀的面团盖保鲜膜置温暖处发酵至约2倍大小;

4、取出发酵好的面团，滚圆排气，分成两等份，盖保鲜膜静置松弛10分钟;

5、擀开成长20CM宽约16CM的椭圆形面片;

6、将面片不完全对折，用擀面杖压紧;

7、排入烤盘中，发酵50分钟左右至生坯的两倍大小;

8、在生坯上刷少许蛋液，烤箱预热170度，中上层，25分钟左右。

面包出炉后，趁热均匀的刷上材料C中的融化黄油，冷却后筛一层糖粉即可。为了降低肥胖指数，第二个面包，俺没刷黄油，而是改成了刷蜂蜜洒糖粉，效果即成了图片中似被白雪覆盖的样子。刷蜂蜜味道非常好，只是有个遗憾，时间久了糖霜会溶化掉。把缺点和遗憾留给明年的圣诞节吧，这样有期待，期待更好，更完美。

早饭的时侯，搬出这盘被白雪覆盖的面包，填一块在小娃嘴里，人家说：“好吃”!哎哟，美死俺哩。