母亲节的礼物--给妈妈做一道美味餐点(2)
编辑：vdo 2011-05-06 11:09
母亲节快到啦，你想好送给妈妈的礼物了么？其实不论选择购买什么样的礼物都不如自己亲自动手来得贴心，还记得儿时你最爱的妈妈的料理么？那些充斥在你童年美丽的世界里的妈妈的味道，你可以尝试着做出来，相信一定能够感动到她。
越南米粉
感激妈妈的勤劳 越南米粉
在越南民间，孩子们最爱吃妈妈做的米粉。中国南方也是这样，小时候被妈妈催着起床，闭着眼睛胡乱刷牙洗脸，然后匆匆扒完妈妈做好的米粉，背起书包一溜烟向学校狂奔。这些回忆总是同时唤起笑容和泪水。作为感恩，你也可以在妈妈起床之前为她做一碗米粉。
材料：米粉500g，香菜1把，罗勒1小把，大蒜2瓣，柠檬草1/2茶匙，青辣椒1条，鱼露1汤匙，花生仁4勺，柠檬1/2个，盐、黑胡椒适量
第一步：将米粉在冷水中浸泡30分钟，沥干。
第二步：将切好的香菜、罗勒、大蒜、柠檬草、辣椒、鱼露和花生放入搅拌器打碎。
第三步：将泡好的米粉及125毫升水，在大火上煮直到大部分水已经被吸收和面条变软。
第四步：将米粉装盘，拌入打好的调味料，加入柠檬汁、盐、黑胡椒即可。
回馈妈妈的智慧 西班牙海鲜饭
回馈妈妈的智慧 西班牙海鲜饭
18世纪，西班牙居民不算太富庶，大家靠海吃海，渔民母亲将卖剩下的零杂海鲜，和着蔬菜一起掺入米饭，让孩子和丈夫的晚餐更丰富，于是发明了西班牙海鲜饭。所以，这是一道充满渔民妈妈朴实和智慧的美食。
材料：大米，你喜欢的海鲜，长形的甜椒1个，番茄1个，番红花3条，蒜头2瓣，洋葱1/2个，橄榄油2大勺，鱼汤1碗
第一步：将海鲜以1瓣蒜头爆香后加入白葡萄酒炒至6分熟。
第二步：番红花用热水泡5分钟，大米泡20分钟。
第三步：用橄榄油爆香洋葱至金黄后，加1瓣蒜头炒香，再加入大米用小火翻炒至透明，再依次倒入番茄、甜椒、番红花水和鱼汤，以中火烧5分钟。
第四步：最后倒入杂海鲜，盖上锅盖闷5分钟后，熄火再焖10分钟即可。
